熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食和易腐食物应及时冷藏(最好在5℃以下)，食用前则应保持食物达到足够的温度(超过60℃)。
即使在冰箱中也不能过久地贮存食物，冷冻食品若在室温下化冻要关注室温和时间，室温较高时，冻后不宜久存，要及时烹调。
食品安全五要点之熟食如何存放？
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